BRASSERIE NEY
LES BIÈRES NEY sont brassées par Antoine NEY à Bucey-lès-Gy depuis 2011, dans l’ancienne maroquinerie du village.
Antoine a baptisé plusieurs de ses bières « Patrimoine » pour rendre hommage au patrimoine de ce petit coin de Haute-Saône. Les Monts de Gy, traditionnellement viticoles mais où on relate également des activités de séchage de houblons existantes au siècle dernier dans la Maison Moine, rue des écoliers à Bucey-lès-Gy.
LES BIÈRES NEY sont déclinées en de nombreuses variétés, et ont été récompensées pour partie au concours national des bières de Saint-Nicolas-de-Port (Fourquet d’Or et d’Argent).
Blonde, Pale Ale, IPA, Stout, Brune au Miel, Tourbée, Indigène aux raisins, Ale au houblon frais de Vantoux, ou Double Stout Gourmand brassée au café torréfié à Marnay sont des styles produits par la brasserie.
L’élevage des bières en fûts de chêne est également développé dans des caves voutées en pierre comme il en existe beaucoup dans le village.