LES BIÈRES NEY sont déclinées en de nombreuses variétés, et ont été récompensées pour partie au concours national des bières de Saint-Nicolas-de-Port (Fourquet d’Or et d’Argent).
Blonde, Pale Ale, IPA, Stout, Brune au Miel, Tourbée, Indigène aux raisins, Ale au houblon frais de Vantoux, ou Double Stout Gourmand brassée au café torréfié à Marnay sont des styles produits par la brasserie.
L’élevage des bières en fûts de chêne est également développé dans des caves voutées en pierre comme il en existe beaucoup dans le village.