LA BRASSERIE

Implantée dans le bassin dijonnais depuis 2018, nous avons à coeur d’explorer et de vous faire découvrir la richesse des styles de bières du monde entier. De la douce bière de blé allemande, l’Hefeweizen en passant par le classique Stout anglais, les rafraîchissantes IPA américaines, et bien d’autres styles plus modernes ou remis au goût du jour, nous n’aurons de cesse de brasser pour partager avec vous notre passion avec fun, créativité et sans compromis.

Equipé d’une salle de brassage de 6hL, nous brassons nos bières à la force des mains. Sans aucune automatisation de notre système, nous portons une attention particulière à chacun des brassins afin d’assurer la qualité de nos Handmade Craft beers, du brassage jusqu’à la mise en bouteille .

Afin de valoriser nos déchets, les drêches sont données à un éleveur local.